混ぜて焼くだけで簡単にできるミニパウンドケーキ。
ふんわりとした濃厚なチョコレート生地と、爽やかな香りのオレンジピールが相性ぴったりです。
参考サイズ：3×8×H3.5㎝
※ケーキの膨らみにより、サイズは前後します。
材料
・ バター（食塩不使用） 60g
・ 砂糖 45g
・ 卵（溶いたもの） 1個分
・ チョコレート（スイート） 40g
・ [a] 薄力粉 40g
・ [a] ココアパウダー 10g
・ [a] アーモンドパウダー 30g
・ [a] ベーキングパウダー 小さじ1/2
・ 牛乳 30cc
・ チョコペン（チョコ） 1本
・ オレンジピール 10g
・ ピスタチオ（ダイス） 小さじ1/2
・ 粉糖（溶けにくいタイプ） 適量
作り方
1. ボウルにバター・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
2. 卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。チョコレートを加え混ぜる。
3. aを加え、ゴムベラで切り混ぜる。
4. 粉気が少し残っているところに牛乳を加え、ツヤが出るまで切り混ぜる。
5. 紙型にスプーンを使って分け入れ、天板にのせる。オーブンで焼く（170℃15～20分）。
6. 焼き上がったらケーキークーラーにのせ粗熱を取る。
7. チョコペンを湯せん（50～60℃）にかけて溶かして6にしぼり、オレンジピールとピスタチオを飾る。
POINT
・ 焼き上がりの目安は、中心部を竹串でさし、生っぽい生地がつかなければOKです。
